Diskussion
Beiträge, die irgendwelche Inhalte haben und nicht Berichte von irgendwas sind. Beschreibungen, Themen, ...
Ernährung und Klimawandel
Der Boden ist die Basis, von der wir uns ernähren, auf dem wir leben und uns bewegen. Am 9. Juni 2022 wurde in Kaindorf darüber gesprochen, dass Themen wie Erosion, Nährstoffe, Bodenpflege durch Änderungen im Klima besonderer Aufmerksamkeit bedarfen. Ursprünglich hätte das Gespräch in Ebersdorf stattfinden sollen, durch einen Sturm war ein Ortswechsel nötig –…
Runder Tisch Ernährung – Ernährungsmythen auf der Spur – Bericht & Nachschau
Kommunikation neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse ist ein zentraler Punkt in der Wissenschaft. Doch oftmals ist es nicht leicht, fachfremden Personen die eigenen Erkenntnisse verständlich zu vermitteln. Nicht selten kommt es dabei zu Missverständnissen zwischen Konsumentinnen und Konsumenten und Personen mit Fachwissen beziehungsweise Journalismus. Dieser Runde Tisch Ernährung beschäftigt sich mit der Schwierigkeit, neue Erkenntnisse rund um…
Runder Tisch Ernährung – „Futter für die Seele – Iss dich glücklich?“ – Bericht & Nachschau
„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“, sagt ein bekanntes Sprichwort. Doch stimmt das wirklich; kann essen unsere Stimmung tatsächlich beeinflussen? Oft hört man das Schokolade glücklich macht und warmer Pudding bei Traurigkeit tröstet. Aber stimmt das auch? Oder hängt es eher von den persönlichen Erfahrungen eines jeden Menschen ab, welche Nahrungsmittel welche Stimmung…
Runder Tisch Ernährung – „Vom Essen der Zukunft“ – Bericht & Nachschau
Unser Essen geht uns alle an! – Dieser oft verwendete Satz ist Grundlage dieser Folge des Runden Tisch Ernährung. Unsere Ernährungsgewohnheiten unterliegen einem rasanten Wandel. Die permanente Verfügbarkeit von Lebensmitteln im Supermarkt verändert unsere traditionellen Ernährungsgewohnheiten. Kühlschränke und Teller sollen niemals leer sein. Die heutige Nahrungsmittelproduktion hat maßgebliche Auswirkungen auf den Planeten. Welche alternativen Formen…
Runder Tisch Ernährung – „Regionales Fast Food – wie kann gesundes Fertigessen aussehen?“ Bericht & Nachschau
Der schnelle Snack für zwischendurch ist aus unserer Gesellschaft nicht mehr wegzudenken. Doch Fast Food gilt als ungesund und süchtig machend. Einige dieser Speisen enthalten eine Kombination aus Fett, Kohlenhydraten und Salz die für unseren Körper nachteilig sein können. Doch gibt es gesunde regionale Alternativen? Mit dieser Frage beschäftigt sich die Diskussion „Regionales Fast Food…
Runder Tisch Ernährung – „Die Neuen Steirer“ – Bericht & Nachschau
Kernpunkte der Diskussion rund um die „Neuen Steirer“ waren Klimawandel & Landwirtschaft sowie neue Arten & Sorten sowie Resilienz durch Innovation. Es diskutierten: Dipl.-Ing. Doris Lengauer, Versuchsstation für Spezialkulturen DI (FH) Sabrina Dreisiebner-Lanz, MSc, LIFE – Institut für Klima, Energie und Gesellschaft; Arbeitsschwerpunkt: Klimarisikomanagement Landwirtschaft DI (FH) Peter Stachel, Innovationsberatung, Landwirtschaftskammer Steiermark Christoph Winkler-Hermaden MSc, CEO Saphium Biotechnologie Sie können die Aufzeichnung der Diskussion auf dem…
Runder Tisch: ExpertInnen kauen an harten Nüssen
Online Diskussionen werden von STERZ in einem professionellem Setting weitergeführt. In moderierter online Live-Diskussion wird von Experten und Expertinnen über aktuelle Ernährungsthemen gesprochen und der Kontakt zu einem Publikum ermöglicht. Bereiten Sie sich daher vor, direkt mit einzusteigen und ihre eigenen Fragen zum Thema stellen zu können! Für diese Onlineveranstaltungen sind einige Abendtermine pro Jahr…
Wissens-Salon Nachschau: Der Apfel – analysiert
Kaum eine Frucht ist in der Steiermark präsenter als der Apfel, zählt er doch – neben Kürbis, Käferbohnen oder Kren – zu den typischen, steirischen Lebensmitteln. Da es sich hierbei nicht nur um ein optisch schönes sowie altbekanntes Obst handelt, sondern auch um einen gesunden Energie- und Nährstofflieferanten, drehte sich bei dieser Diskussionsrunde alles um…
Wissens-Salon Nachschau: Gesunde Ernährung älterer Erwachsener
Bei dieser digitalen Diskussionsveranstaltung haben sich Expertinnen über die Besonderheiten der optimalen Ernährung älterer Erwachsener sowie verschiedene Sichtweisen und Meinungen rund um die Fragen ausgetauscht: Welche besonderen Bedürfnisse haben ältere Erwachsene in Bezug auf Ernährung und wie können sie möglichst lange gesund bleiben? Wie können Pflegekräfte oder pflegende Angehörige die Bedürfnisse erkennen und decken? Worauf…
Wissenswertes rund um den Apfel – Der Wissens-Salon
Eine Diskussion rund um die Inhaltsstoffe der beliebten Frucht des Apfels wurde von Expertinnen und Experten online durchgeführt. Viele Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben die Gelegenheit zum Zuhören und Mitdiskutieren beim Schopf gepackt. Andere Besonderheiten des Apfels sind die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe, die Unterschiedlichste Funktionen im Obst angefangen von der Farbe bis zur Abwehr von Schädlingen verantwortlich…