Im Rahmen unserer Aktivitäten arbeiten wir mit verschiedensten Einrichtungen aus Landwirtschaft, Gesundheit, Wissenschaft und Kulinarik zusammen.
Hier sehen Sie eine Übersicht der Einrichtungen aus unserem Ernährungsnetzwerk.
Foto: iStock
Bildung, Gesellschaft, Gesundheit und Pflege - Land Steiermark
Im Studiengang Diätologie der FH JOANNEUM beschäftigt man sich mit der Frage nach der gesunden und richtigen Ernährung in allen Lebenslagen und forscht im Health Perception Lab (HPL), dem Labor für Sensorik und Gesundheit. Die fachliche Expertise des Studiengangs ermöglichte mitunter die Durchführung des Projekts „Steirische Paradeiser“ und die Präsentation der Ergebnisse in Form einer Publikation. In Zusammenarbeit mit STERTZ wird der hohe Stellenwert einer „Public Health Strategie“ im Zusammenhang mit steirischen Nahrungsmitteln durch solide wissenschaftliche Ergebnisse sichtbar gemacht.
Der Genussbauernhof Hillebrand versteht sich als Bewusstseinsbildner für den Berufsstand der Bäuerinnen und Bauern. Mit dem Ziel Mensch, Produkt und Region in den Mittelpunkt zu stellen wird am Familienbetrieb Gemüse erzeugt. Bei der STERTZ-Veranstaltung "Was isst die Steiermark 2050?" wurde zum Thema der bäuerlichen Versorgung in der Stadt Erfahrungen geteilt.
Das Geschmackslabor ist das Mitmachlabor der Karl-Franzens-Universität Graz für den Bereich Lebensmittel und Ernährung. Hier werden wissenschaftliche Kochkurse für alle Interessierten angeboten, wissenschaftliche Tagungen zum Themenbereich "Wissenschaft mit Geschmack" für eine breite Öffentlichkeit veranstaltet sowie innovative Projekte gemeinsam mit renommierten KöchInnen und WissenschafterInnen entwickelt.
Das Murtaler Kulinarium versteht sich als eine Plattform, die sich zur Aufgabe gemacht hat: Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Konsumenten mit dem Aufgabenfeld „Ernährung“ zu sensibilisieren und befassen, sprich in Taten umzusetzen und alle Menschen der Region einzubinden. Dabei verbinden die gemeinsamen Ziele STERTZ und das Murtaler Kulinarium.
An der Pädagogischen Hochschule Steiermark in Graz haben Studierende die Möglichkeit das Unterrichtsfach „Ernährung, Gesundheit und Konsum“ für die Sekundarstufe Allgemeinbildung sowie das Lehramt Berufsbildung im Fachbereich „Ernährung“ zu absolvieren.
Die gemeinsame Forderung nach umfassender Ernährungsbildung an den Schulen des Landes verbindet STERTZ und die Pädagogische Hochschule. Im Februar 2019 wurde die Veranstaltung „Macht Dampf: Ernährungsbildung jetzt!“ in Kooperation an der Pädagogischen Hochschule durchgeführt.
SIPCAN (Special Institute for Preventive Cardiology And Nutrition) wurde im Jahr 2005 als Initiative für ein gesundes Leben gegründet. Als unabhängiges, wissenschaftliches vorsorgemedizinisches Institut wird SIPCAN von einem nationalen, wissenschaftlichen Expertengremium aus medizinischen und angrenzenden Fachbereichen unterstützt. Die Arbeitsschwerpunkte von SIPCAN liegen in den Bereichen Gesundheitsförderung, Prävention, Forschung und Wissenschaft - mit den aktuellen Schwerpunkten Schule und Betrieb. Bei der STERTZ-Veranstaltung "Macht Dampf: Ernährungsbildung jetzt!" war der Projektleiter Univ.-Lekt. Mag. Dr. Manuel Schätzer als Experte von SIPCAN am Podium zu Gast.